La formula originale è stata inventata negli Anni ’30 da Ferdinando Vincenzi, che prendendo spunto dalla storia della nascita del giandujotto, creò con grande innovazione l’unica formula del Bicerin originale liquore costituita dalla ricetta segreta costituita da crema vegetale dal cacao e dalla nocciola.

Ferdinando per formulare questo nuovo liquore innovativo e unico decise di prendere spunto dalla storia della nascita del giandujotto che come le voci raccontano era nato quasi per caso, poichè in un periodo storico in cui il caffè era divenuto molto caro, i maestri cioccolatieri Piemontesi avevano deciso di sostituire il caffè con la pregiata nocciola piemontese.

Ferdinando decise di creare un prodotto nuovo che si staccasse dalla ricetta classica della bevanda calda bevuta nei numerosi bar torinesi, creando un liquore unico per ricetta, per gusto e per innovazione dando vita al Bicerin ® liquore  marchio registrato sin dal 1996 dalle Distillerie Vincenzi in Italia, in Europa e in molti Paesi extraeuropei.

Grazie alla passione e alla ricerca della qualità, che la famiglia Vincenzi ha sempre dedicato e che ancora oggi dedica alla produzione di questo elegante liquore cremoso, il Bicerin può vantare alcune differenze molto significative rispetto agli altri liquori cremosi presenti sul mercato. La nostra originale ed innovativa formula permette al prodotto di essere senza glutine (gluten free) e senza lattosio (dairy free). Proprio grazie all’assenza del lattosio e alla segreta base vegetale naturale che viene utilizzata per la produzione del nostro liquore, il Bicerin ® a differenza della concorrenza non ha scadenza anche una volta che il prodotto è stato aperto.  Queste innovazioni tecniche, risalenti alla ricetta del nostro bisnonno negli Anni ’30, ci permettono quindi di tramandare la formula del “Bicerin” ® alle generazioni future rendendolo un vero prodotto storico della tradizione italiana capace di interessare e rivolgersi a un pubblico raffinato, elegante in grado di far conoscere  la vera storia dell’enogastronomia piemontese ed italiana alle generazioni future, con particolare attenzione alle sempre più importanti esigenze alimentari anche dei consumatori con problemi di intolleranze e allergie o più semplicemente dei consumatori vegetariani e vegani.

Con questo ringraziamo il nostro bisnonno Ferdinando, che ha inventato lo storico ed unico liquore Bicerin, essendo onorati di portare avanti il lavoro della nostra famiglia arrivato ormai alla 4° generazione.

Andrea e Luca Vincenzi

Distillerie Vincenzi è una storia tutta italiana, fatta di passione, tradizione e gusto. Dal 1930, nel cuore di Torino, la nostra famiglia crea liquori e sciroppi che raccontano un savoir-faire autentico, tramandato di generazione in generazione.

Tutto ha avuto inizio con Ferdinando Vincenzi, nella storica sede di via Cesana 36. Oggi, a portare avanti il sogno di famiglia sono Andrea e Luca Vincenzi, quarta generazione di una tradizione che guarda al futuro. Il nostro prodotto più iconico è il Bicerin, simbolo di Torino e del nostro amore per le cose fatte bene. Ma Vincenzi è anche molto di più: Amaro di Torino, Gin, Vodka, Limoncello di Sicilia, Sambuca, Amaretto, Aperitivi, Grappe e Vermouth. Una collezione di liquori premium, pensata per chi cerca eccellenza e autenticità.

Esportiamo in oltre 40 Paesi, portando nel mondo i valori del Made in Italy: qualità, creatività e innovazione. E come ogni abito cucito su misura, anche noi realizziamo ricette esclusive e packaging personalizzati per i nostri clienti.

Perché ogni liquore Vincenzi ha una storia da raccontare — magari proprio la tua.