Bicerin, el licor de Turín
Una larga tradición de más de 200 años
Bicerin
GIANDUIOTTO
El "Bicerin" es una bebida conocida como crema de gianduja (lo presentamos como un chocolate disuelto en alcohol), perteneciente a la antigua cultura y tradición en Turín, que se servía en todos los cafés de la ciudad desde los primeros años del siglo XIX, como ha sido documentado por la mejor literatura gastronómica. Para poder confimar esto, se decidió hacer una breve búsqueda, de la cual mostramos los resultados a continuación.
El BICERIN de Giandujotto (15% vol. / 70 cl.), Es un licor cremoso sin café, ya que el café de la primera receta de 1700 fué sustituido por la avellana y recuerda al "Giandujotto" chocolatinas conocidas y apreciadas en todo el mundo. Esta receta es originaria de principios del año 800 cuando el café y el cacao eran demasiado caros para importar de los países de ultramar, así, siendo el Piamonte una región rica en frutos secos, se decidió combinar el chocolate con avellanas del Piamonte para disminuir costos y de esta mezcla nació el chocolate "Giandujotto" y, del mismo modo nuestro licor de Bicerin Giandujotto.
Desde entonces, la receta no se cambió.
Son un producto sin gluten ni lácteos. El resto de licores de crema tienen una vida útil de 6-9 meses, pero gianduiotto Bicerin, al no tener leche no tiene fecha de caducidad, incluso cuando se abre.
Es recomendable almacenarlo a temperatura ambiente fuera de la nevera.
Para aquellos que no son Torineses o del norte de Italia, hay que explicar que la palabra "bicerin" en dialecto piamontés y también en Lombardía y Veneto significa pequeño de vidrio. De hecho, se acostumbra a servir Bicerin en un pequeño vaso de vidrio con un mango de hierro en todos los bares de la ciudad de Turín.
Cacao
Avellana Suave
Gianduiotto
La Tradición
Bicerin
WHITE
La histórica DestileríaVincenzi, empresa Torinese de Bicerin de Giandujotto, licor de tradición gastronómica italiana comparable a un delicioso Giandujotto disuelto en alcohol, después de estudiar las necesidades del mercado durante 24 meses de investigación y experimentos ha desarrollado una nueva receta que ha dado lugar al nuevo Bicerin Blanco - cremoso licor de chocolate blanco –
Bicerin Blanco es la combinación perfecta de tradición e innovación, la combinación perfecta de tradición representada por la marca y la innovación Bicerin chocolate blanco en el campo de licores de crema.
El Bicerin Blanco quiere ampliar las posibilidades de consumo y la elección de sus clientes, ofreciendo una calidad única, exclusiva y de alta calidad.
Es el único que se produce con 40 g / l de extracto de cacao natural, el único que está libre de gluten y productos lácteos y sólo tiene un bajo contenido de alcohol del 15% vol., para el que la nota de alcohol es casi imperceptible.
Bicerin es una marca exclusiva de Vincenzi, libre de gluten y lácteos y no caduca, incluso después de ser abierto. Es recomendable beberlo frío o con hielo.
El sabor del chocolate blanco de Vincenzi es reclamado por una gran parte de los consumidores que adora este tipo particular de chocolate.
El chocolate blanco reconocido y apreciado por la mayoría de la gente, especialmente por un público exigente busca un sabor innovador, agradable, ligeramente dulce y delicioso.
El Bicerin blanco se puede definir como un licor "bebedero" ya que creemos que en cuanto saboreemos el primer vaso enseguida estaremos pidiendo el segundo vaso. El envase por primera vez presenta un brillo perlado cuya tonalidad cambia según la luz, que otorga mayor calidad y prestigio a este nuevo producto. Bicerin blanco será seguramente una de las propuestas más interesantes y populares en verano por su frescura y agradable sabor, especialmente para disfrutarlo sólo o con hielo.
¡Pruébalo frío!
Chocolate blanco
La innovación
Bicerinelli de Turín
Los Bicerinelli son deliciosos gianduiotti, en pequeño formato de 5 gramos, una exquisita delicia de chocolate que unido a la crema de avellanas piamontesas 33%, dá origen a la chocolatina más antigua de Turín.
El formado mignon permite servir la tradicional chocolatina giandujotto en un tamaño nuevo, elegante, apto también para quien simplemente quiera degustarla.
La calidad de nuestro producto y su fascinante presentación son ideales para quien quiera hacer un regalo bonito y delicioso.
Bicerini de Turín
Son chocolatinas de extraordinaria calidad, en forma del típico giandujotto, pero hechos con delicioso chocolate fundente por fuera y rellenos de una crema a base de nuestro licor Bicerin de giandujotto.
Los "Bicerini" son una exquisitez perteneciente a la antigua cultura y tradición turinesa, que eran servidos en todos los Cafés de la Ciudad y generalmente consumidos por las señoras de la alta sociedad a turinesa a la hora del té, ya desde los primeros años del siglo XIX, como ha sido documentado por la mejor literatura gastronómica.
Se presentan en un elegante envase para satisfacer no sólo el paladar de nuestros clientes, sino también para ofrecerle la posibilidad de hacer unatractivo y delicioso regalo en cualquier acontecimiento.
Trufas Bicerin
El amor por Turín es sellado por estas "TRUFAS BICERIN" creadas y producidas en el capital sabaudaa, que por calidad y gusto único del consiguiente Bicerin original de giandujotto, representan a una de las mejores expresiones del arte pastelero sabauda. Turín con su secular tradición, se presenta con esta especialidad para hacerse recordar de quién la conoce ya y para iniciar a hacerse conocer de quién no visitado nunca.
Crema Bicerina
La "Crema Bicerina ", creada siguiendo la antigua receta turinesa "Bicerin Original", es una exquisita crema a base gianduja, a la que se leha añadido el 40% de Bicerin original de Casa Vincenzi.
Es una especialidad única en su género, apta para los paladares más finos que puede ser también consumida por los niños.
Su receta nació en los primeros años del 800 cuando el café, demasiado costoso de importar de los paísesde ultramar, fue reemplazado por las famosas y exquisitas avellanas piamontesas que junto con el cacao han dado origen a las chocolatinas gianduja, ya conocidas y famosas en todo el mundo. De esta mezcla de chocolate y avellanas junto con "Bicerin original nació la "Crema Bicerina", que presentada en un estupendo estuche es una' elegante y deliciosa novedad para consumirse de forma original tal y como explica el recetario que se encuentra dentro del envase.
Las recetas elegidas por nuestros expertos provocarán vuestro inspiración gastronómica.
Bicerin Mini
Los Bicerin Mini de 50ml que equivalen a una moni-porción han sido creados para satisfacer las exigencias del canal HO.RE.CA,, para poder ser servidos en su mini botella acompañando al helado, al café o como acompañamiento de postres como Tiramisú, panna cotta, fresas y otras exquisiteces.
